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滋补菜品子姜焖鸭

2022-03-19 10:41:07 焖鸭,菜品,滋补,子姜,

滋补菜品子姜焖鸭的做法配料表

番鸭（700克）
新鲜子姜（300克）
郫县豆瓣酱（1勺半）
蒜（4瓣）
料酒（2勺）
朝天椒（2个）
珠葱/葱苗（1个）
盐、酱油、糖（少许）

滋补菜品子姜焖鸭的做法配料表

1.不喜欢吃甜的童鞋，可以选择不放糖。2.这里所用的勺是汤勺。

STEP1、新鲜子姜、葱、蒜、小辣椒洗净。

滋补菜品子姜焖鸭

STEP2、鸭肉、子姜、葱、蒜、辣椒切好，郫县豆瓣酱准备好备用。

滋补菜品子姜焖鸭

STEP3、锅烧热，加入一点点油（不加也可以因为鸭肉本身会出油，待油至5成热时倒入备好的葱、蒜、辣椒煸出香味，倒入鸭肉小火慢炒10分钟。

滋补菜品子姜焖鸭

STEP4、将炒熟的鸭肉倒入砂锅中（也可从开始就直接用砂锅/直接用炒锅焖）。

滋补菜品子姜焖鸭

STEP5、加入一勺半的料酒、半勺豆瓣酱、半勺酱油、5小块冰晶糖搅拌均匀。

滋补菜品子姜焖鸭

STEP6、再倒入切好的子姜搅拌均匀，盖上盖子小火焖15分钟即可。

滋补菜品子姜焖鸭

STEP7、噔噔噔，子姜焖鸭出锅啦！

滋补菜品子姜焖鸭

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三丁包

我这个北方人是最没有资格出三丁包的方子的，今年偶然买到鲜笋，在朋友的提醒下才想到鲜笋还可以做包子，于是各种研究，也借鉴了好多老师的做法，才弄出了我自己非常喜欢的大包子！先声明！我没吃过正宗三丁包，我写的就是我的吃法！好吃才是硬道理！“子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜。”听着子姜焖鸭的名字，第一感觉就是它是一个很滋补的菜品。但是我们对于姜和鸭肉的的营养价值都不太了解，就让我们一起来详细地了解一下子姜焖鸭的营养价值吧。子姜具有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御，并且增强人体的抵抗力。鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于性食物，所以可以清热去火的功效。子姜和鸭肉搭配做出的子姜焖鸭能够有补气养身，养胃。男女老少皆可食用。

焖芥菜

千万不要过火，否则就不辣了。“子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜。”听着子姜焖鸭的名字，第一感觉就是它是一个很滋补的菜品。但是我们对于姜和鸭肉的的营养价值都不太了解，就让我们一起来详细地了解一下子姜焖鸭的营养价值吧。子姜具有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御，并且增强人体的抵抗力。鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于性食物，所以可以清热去火的功效。子姜和鸭肉搭配做出的子姜焖鸭能够有补气养身，养胃。男女老少皆可食用。

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