STEP1、猪肉剁成馅，加入小葱，淀粉，盐，生抽，鸡精抓匀。

STEP2、准备一个碗，里面放虾皮，紫菜，香菜，盐，鸡精，生抽，胡椒粉。

STEP3、馄饨，在广东叫云吞，四川叫抄手，包法很多，只要把皮，包住肉就行了，刻意的在意形状，煮的时候反而更容易露馅，烂开。

STEP4、烧两锅水，锅不够可以热水壶烧一个，水沸后，一个锅下馄饨，煮100120秒。

STEP5、捞起直接放入已经有配料的碗里。

STEP6、倒入另一个锅的热水。（可以热水壶烧水）

STEP7、把底下的料搅一搅，一碗美味的虾皮紫菜清汤馄饨就完成了。