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松软玉米鸡蛋饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


松软玉米鸡蛋饼的做法配料表

  • 鸡蛋 (3个)
  • 玉米面 (200克)
  • 热水 (20克)
  • 面粉 (200克)
  • 香肠 (半根)
  • 香葱 (两棵根)
  • 盐 (少量)
  • 温水 (140克)
  • 酵母 (2克)

STEP1、玉米面中加开水,边加边搅拌,烫过的玉米面口感会更加细腻

松软玉米鸡蛋饼

STEP2、香肠切碎,加入到少少冷却好的玉米面中,搅拌均匀

STEP3、再在玉米面中加入一个鸡蛋,搅拌均匀

STEP4、加面粉到玉米面中,用温水调开酵母,边加边搅拌面粉,变成比较粘稠的糊状,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜

松软玉米鸡蛋饼

STEP5、小葱切碎,鸡蛋打入碗中,加进小葱,盐搅拌均匀

STEP6、手上抹油,将发好的面搅拌排气,抓一把面糊整理成圆形,放锅中煎两面微黄

STEP7、小勺盛一勺鸡蛋液放入锅中,把烙好的玉米饼直接放到还未凝固的蛋液上,接着在放一勺蛋液将未沾蛋液一面的玉米饼放在蛋液上,煎到两面金黄即可出锅

松软玉米鸡蛋饼

STEP8、也可以将玉米饼横切两片,煎一个鸡蛋饼,放在玉米饼中间,做成一个玉米饼鸡蛋汉堡

松软玉米鸡蛋饼


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