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鱼香茄盒


2022-03-19 10:41:07 ,,


鱼香茄盒的做法配料表

  • 茄子 (3个)
  • 猪肉 (200克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 葱蒜末 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 五香粉 (1小勺)
  • 花椒面 (1小勺)
  • 鸡精 (1小勺)
  • 淀粉 (1大勺)
  • 面粉 (半碗)
  • 料酒 (1勺)
  • 宽油 (宽就完了)
  • 鱼香料 (以下材料是鱼香汁)
  • 食醋

鱼香茄盒的做法配料表

茄盒里的肉末别噻太多,炸不熟就闹心了;茄盒最好复炸一遍;油炸注意安全!另外,减肥的朋友们慎入。

STEP1、肉切碎

鱼香茄盒

STEP2、肉末加入料酒,蚝油,白糖,葱蒜末,花椒面,鸡精,五香粉,淀粉搅拌均匀备用

鱼香茄盒

STEP3、茄子洗净切6至8毫米厚的片,再从中间不完全切开,加入适量拌好的肉末

鱼香茄盒

STEP4、大概这个样子

鱼香茄盒

STEP5、鸡蛋加淀粉和面粉调成糊状用于炸茄盒

鱼香茄盒

STEP6茄盒沾了鸡蛋糊下锅先炸熟,再一起大火炸一遍

鱼香茄盒

STEP7、调好的鱼香汁下锅烧开烧至粘稠,倒入炸好的茄盒,搁愣几下,出锅开吃,下饭!

鱼香茄盒


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