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鱼香茄条好吃到爆

2022-03-19 10:41:07 茄条,鱼香,鱼香茄条,

鱼香茄条好吃到爆的做法配料表

茄子（一个）
郫县豆瓣酱
蒜末
蚝油（一勺半）
生抽（一勺）
老抽（一勺）
盐（适量）
料酒（半勺）
糖（适量）
淀粉（适量）

鱼香茄条好吃到爆的做法配料表

茄条一定要复炸哦最少炸两遍豆瓣酱不用太多多了会有点咸（不过很下饭哦）茄子上的淀粉一定要完全裹上这样炸出来才会脆脆的

STEP1、首先把茄子切成条状不用削皮放入盆中倒入淀粉完全裹上

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STEP2、然后把油倒入锅中烧热，下油锅炸至金黄捞出，再复炸一次。

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STEP3、把蚝油、老抽、生抽、料酒、糖放入碗中加半碗水调匀

STEP4、锅中放入底油。放入蒜末炒香然后把豆瓣酱放入煸炒出红油（事先现在菜板上剁碎）倒入炸好的茄条再把刚刚调好的酱汁倒入锅中翻炒一下最后加一点淀粉水勾芡尝尝味道淡了就加点盐（一半我就都不加盐了）好了出锅

鱼香茄条好吃到爆

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