STEP1、新鲜三文鱼一大块，切成约1-1.5厘米的厚片。撒入适量的海盐（深海鱼本身有盐份，稍微放一点即可）和黑胡椒粉，在鱼肉上拍匀。然后再加入5毫升橄榄油，均匀涂在鱼肉上。将三文鱼放入大碗，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏层，腌制一小时。

STEP2、新鲜香菇洗净去蒂，在香菇伞上割上切口。深浅要适度，以免切断。

STEP3、土豆一个洗净去皮，然后切成厚约一厘米的厚片。

STEP4、将土豆和香菇用海盐、黑胡椒粉和橄榄油拌匀，放置大概20分钟。

STEP5、烤箱先用200度进行预热，大概58分钟。烤箱预热时，进行摆盘。烤盘中铺好一层锡纸，锡纸上轻涂一层橄榄油。将腌制好的三文鱼、香菇和土豆片，整齐码放在烤盘中。

STEP6、210度，上下火，约25分钟。度。

STEP7、美味又健康，再来个细节图吧。吃的时候如果觉得味道不够，可以再撒一点盐和黑胡椒。