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春笋肉馅馄饨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


春笋肉馅馄饨的做法配料表

  • 春笋 (100克)
  • 肉馅 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 木耳 (5朵)
  • 蟹味菇 (适量)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • 料酒 (3勺)
  • 香油 (3勺)
  • 淀粉 (适量可以不放)
  • 馄饨
  • 普通面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个(60)克)<

STEP1春笋切大片,水开后加盐焯水3分钟。分别把蟹味菇和木耳焯水。

春笋肉馅馄饨

STEP2、葱、姜、木耳、蟹味菇、春笋剁碎。一次加入所有调味品,这样是为了味道更均匀,顺着一个方向搅拌上劲。

春笋肉馅馄饨

STEP3、调好后的样子。我用了搅拌器把木耳打碎的,看着像芝麻,有点太细了。

春笋肉馅馄饨

STEP4馄饨皮我喜欢自己擀,这里用淀粉更滑,不用面粉的。

春笋肉馅馄饨

STEP5、包成喜欢的样子。

春笋肉馅馄饨

STEP6、调点酱料就

春笋肉馅馄饨


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