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松子鱼排

2022-03-19 10:41:07 松子,鱼排,子鱼,松子鱼,

松子鱼排的做法配料表

鲈鱼（350g）
松仁（70g）
鸡蛋（2只）
淀粉（60g）
料酒（1勺）
姜末（5g）
胡椒粉（5g）
盐（1勺）
油（适量）

松子鱼排的做法配料表

炸鱼排之前给鱼排挂上蛋糊，不仅能保证鱼肉外酥里嫩，还能用蛋黄给鱼排上色，使鱼排色泽金黄，鲜亮诱人

STEP1、1.鲈鱼刮鳞、去内脏后洗净沥干，片成长方形厚片，用料酒、姜末、胡椒粉和盐腌制片刻（1530分钟，鸡蛋打散，加入淀粉和少许清水搅匀成蛋糊。

松子鱼排

STEP2、2.将腌制好的鱼片依次放入蛋糊中，均匀地挂上蛋糊，再取出鱼片，使其表面粘上适量松仁。

STEP3、3.锅中倒油，烧至八成热，下鱼片炸至两面金黄即可。

STEP4、4.将炸好的鱼片装盘，撒上松仁即可开动啦

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1，制作泡芙最关键的是什么：面糊。2，如果你搅拌面团过稀，加入鸡蛋的时候就更稀了。那出来的泡芙就会不成形了。有人总会说，我的泡芙挤出来还有那么一个形象，可是挤完了，一烤，全是饼了。这就说明你的面糊过稀了。3，加入鸡蛋的时候，面糊不能太热，要稍冷却一下，再分次加入鸡蛋液。这样面糊和鸡蛋液才能更好的吸收。4，烤的时候，不要开烤箱门。烤完了之后，你再打开，如果中途打开的话，泡芙就不容易涨大了。5，如果你一次做的泡芙量不大，建议你等烤箱冷却后再把泡芙取出，这样泡芙会更好吃。外皮更脆。很好吃的一款鱼哦！

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