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豉油清蒸多宝鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


豉油清蒸多宝鱼的做法配料表

  • 多宝鱼 (1条)
  • 姜 (许多片)
  • 葱 (半根)
  • 独蒜 (3个)
  • 花椒粒 (1小把)
  • 小尖椒 (4个)
  • 芝麻 (1小把)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (2勺)
  • 料酒 (4勺)
  • 蒸鱼鼓油 (5勺)

豉油清蒸多宝鱼的做法配料表

经过多次实验发现蒸八分钟口味最佳

STEP1多宝鱼洗干净,正反滑刀以便入味,放入蒸鱼盘子。

豉油清蒸多宝鱼

STEP2、在鱼下面铺上一半的生姜,剩下一般生姜、葱段(还有一半葱蒸熟后需要)放在鱼身上。

豉油清蒸多宝鱼

STEP3、把半个大蒜切片、花椒粒放在鱼上,倒四勺料酒。

豉油清蒸多宝鱼

STEP4、水烧开后,将鱼放入蒸锅,大火蒸8分钟。

豉油清蒸多宝鱼

STEP5、鱼取出来后,将调料挑干净。

豉油清蒸多宝鱼

STEP6、挑干净调料后,一半葱段切丝,一点红辣椒切丝,两个半大蒜拍烂切碎,四个小米椒切碎放置鱼上。

豉油清蒸多宝鱼

STEP7、倒入5勺蒸鱼豉油,准备泼油。

豉油清蒸多宝鱼

STEP8、泼油后,就可以吃啦鱼肉占着汤汁吃更加有味

豉油清蒸多宝鱼


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