STEP1、所有蔬菜削皮、洗净，洗净；

STEP2、根茎瓜果类可切2-3cm小块；

STEP3、将切好的块状蔬菜放入保鲜袋中，加入橄榄油、黑胡椒和海盐，摇匀放入冰箱冷藏腌制半小时以上；

STEP4、烤箱设定180度30分钟（开始预热），将根茎蔬菜放入烤盘、将三文鱼放在蔬菜上，三文鱼上刷橄榄油，撒黑胡椒和海盐。

STEP5、预热完成，将放置好鱼和彩蔬的烤盘送入烤箱中层。

STEP6、6、出炉可以开动吃时可根据喜好淋上些鲜柠檬汁。