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荤菜家常菜


麻辣牛肉干


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


麻辣牛肉干的做法配料表

  • 牛肉
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
  • 黄豆酱
  • 酱油
  • 生抽
  • 料酒
  • 芝麻

STEP1牛肉洗净,切成指头粗细的长条

STEP2、凉水下锅,大火煮开,捞出迅速冲凉水,沥干水分备用

STEP3、坐锅烧水,锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱,烧开

STEP4、下入牛肉条大火煮开,转小火慢炖20分钟,捞出沥干水分

STEP5、起油锅,油热后,下入牛肉条中火炸至表皮变色,捞出控油

STEP6、锅内留少许油,下入白糖,小火炒至融化,颜色微黄

STEP7、添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀

STEP8、下入牛肉翻炒上色,烹入生抽和料酒,根据自己的咸淡口加一点点盐

STEP9、临出锅时撒上芝麻


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