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红烧鱼泡鱼胶


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红烧鱼泡鱼胶的做法配料表

  • 鱼泡 (大概60个)
  • 姜末 (量随意(必须有))
  • 葱 (一段(不能少))
  • 蒜 (3瓣)
  • 糖 (2勺(调料小勺))
  • 料酒/或白酒 (喝汤的小勺1勺)
  • 盐 (随意!毕竟我口重)
  • 酱油 (随意!按自己口味)
  • 红烧酱油 (2滴)
  • 小米辣 (2个)
  • 水 (一小碗)
  • 白醋 (1滴)

红烧鱼泡鱼胶的做法配料表

鱼泡里可以放豆腐、也很好吃其实跟炖鱼是一样的我家口味都有点偏甜不喜欢可以减糖、但还是要放一点的

STEP1、为什么调料写随意?因为我口重按照步骤放就行、炖的时候可以尝尝汤、觉得淡了可以自己加、每个人口味不同、这个量没办法写

红烧鱼泡鱼胶

STEP2鱼泡、洗干净、备用

红烧鱼泡鱼胶

STEP3、用剪刀把气都放掉、避免炖爆、汤汁烫到自己就不好了多洗几次、血水洗干净

红烧鱼泡鱼胶

STEP4、葱姜蒜、小米辣、备用、葱碎忘拍照了

红烧鱼泡鱼胶

STEP5、油热后、放葱姜蒜爆锅、加入白糖、料酒、水、酱油、酱油、等待汤汁沸

红烧鱼泡鱼胶

STEP6、放入准备好的鱼泡、小米辣、白醋、盖盖子中火慢炖、看到鱼泡变色后打开盖子、收汁

红烧鱼泡鱼胶

STEP7、出锅、小孩子吃的话可以不放辣椒、多放糖、

红烧鱼泡鱼胶


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