2022-03-19 10:41:07 翅尖,红烧,
STEP1、洗好翅尖，放在水里浸一会
STEP2、加油，烧热，加葱姜炸香，放入翅尖，翻炒
STEP3、炒至黄色，加料酒，生抽，老抽，加开水没过翅尖，盖上锅盖小火10分钟
STEP4、开盖，加盐，收汁，出锅，撒上小葱
此方口感偏一点点甜没放盐是因为生抽豆瓣酱蚝油等含盐量足够，如果觉得清淡可以适当放盐用高压锅炖水量减少至2200ml，但是口感没有用锅煮的好牛肉若是煮2个多小时还没烂，就是牛肉的部位可能是纯瘦肉，粗纤维过多，下次可换个牛肉部位煮。姜,料酒,老抽,生抽,盐,葱
祖传秘制红烧狮子头做法炸感觉很油腻，但是其实吃起来完全不会姜,料酒,老抽,生抽,盐,葱
