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日式炒牛蒡丝


2022-03-19 10:41:07 ,


日式炒牛蒡丝的做法配料表

  • 牛蒡 (1根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 辣椒 (半根)
  • 料酒 (2.5大匙)
  • 香油 (2大匙)
  • 酱油、砂糖 (各2大匙)
  • 味醂 (2.5大匙)

日式炒牛蒡丝的做法配料表

喜欢甜味的,不加辣椒粉也。砂糖的多寡可以依照你的口味做调整。这个食谱份量较多,如果家族人数较少,可以将材料份量减半喔!

STEP1、将牛蒡洗净。将铝箔纸揉成一团后,将牛蒡放在水下冲,一面用铝箔纸磨去牛蒡表面的土和皮。

日式炒牛蒡丝

STEP2、然后将牛蒡切丝后,放在水中浸泡5分钟。

日式炒牛蒡丝

STEP3、红萝卜也切丝

日式炒牛蒡丝

STEP4、将调味料混合

日式炒牛蒡丝

STEP5、起一个炒锅,放麻油热锅。

日式炒牛蒡丝

STEP6、接着下牛蒡丝及红萝卜丝炒一炒。然后加入料理酒,拌炒均匀。

日式炒牛蒡丝

STEP7、接着加入调味料炒至收汁。

日式炒牛蒡丝

STEP8、起锅前加入辣椒粉or白芝麻,味道会更香喔!

日式炒牛蒡丝

STEP9、冷却的过程中会更入味,冷藏一天味道会更好喔!

日式炒牛蒡丝


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