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热菜家常菜


火腿蟹黄炒面


2022-03-19 10:41:07 ,,,


火腿蟹黄炒面的做法配料表

  • 幸运蟹皇面 (1包)
  • 面包蟹蟹黄 (1勺)
  • 金华火腿芯 (1片)
  • 虾仁 (6只)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 蚝油,鱼露,蒸鱼豉油 (各半勺)
  • 白糖 (1/4勺)
  • 小香葱 (1根)

火腿蟹黄炒面的做法配料表

调的酱汁如果没有蒸鱼豉油和鱼露可以只用生抽和蚝油白糖,炒面成功的秘诀来自于蟹黄,每一口都和着蟹黄满满的蟹黄香味

STEP1、蟹皇面一包,正常烧开水煮两分钟,煮好的面过冷水滤干,调入方便面自带的调料包和油包拌匀

火腿蟹黄炒面

STEP2、炒面用的蟹黄来自于面包蟹,面包蟹提前拆到的蟹黄用一大勺

火腿蟹黄炒面

STEP3、蚝油,鱼露,蒸鱼豉油各半勺,加入白糖,食用油一点点拌均匀调成酱汁

STEP4、洋葱和小葱的葱白切细丝,火腿片切小粒分两份。起锅烧热油下葱丝火腿粒爆香,,加入虾仁翻炒至变白,继续加入蟹黄炒散。

STEP5、继续加入面条翻炒到蟹黄均匀到面条上,加入步骤3调好的酱汁翻炒均匀出锅,撒上另一份火腿粒和葱花就可以享用啦

火腿蟹黄炒面


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