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蒜香炸排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


蒜香炸排骨的做法配料表

  • 排骨 (340克)
  • 生抽 (8克)
  • 蚝油 (6克)
  • 料酒 (1勺)
  • 蒜末 (10克)
  • 姜末 (3克)
  • 白糖 (1克)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 食用油 (适量)

蒜香炸排骨的做法配料表

调料的量是根据自己的习惯随意放的时候称的,可以根据自己的口味调整,淀粉也可以多一点。这些都不是一定的,不过一定要小火炸,以免把蒜炸糊。

STEP1排骨洗净,放入除淀粉和油之外所有的调料拌匀,盖上保鲜膜腌制20分钟以上,腌制久一点更入味。

蒜香炸排骨

STEP2、腌制好之后加入淀粉,拌匀。

蒜香炸排骨

STEP3、锅内放油烧制五六成热,下排骨小火炸十分钟,一定要小火哦,中途适当的翻动一下。捞出沥油,将油重新烧制八成热,下排骨复炸几十秒,捞出沥油。

蒜香炸排骨

STEP4、可以根据自己的口味,撒一点辣椒粉或者孜然粉,我没有撒。

蒜香炸排骨

STEP5、开动吧!

蒜香炸排骨


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