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热菜家常菜小白菜海米炖豆腐2022-03-19 10:41:07 豆腐,小白菜,白菜,海米,炖豆腐, STEP1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿 STEP2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干 STEP3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟 STEP4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动 STEP5、倒入小白菜，小心翻炒一下 STEP6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味 |