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热菜家常菜 |
煲仔饭这个品种我也会做了！锅巴的香气配什么菜不太重要，冰箱柜子里翻翻存货总能凑点。不用从大米生米开始，剩饭就好了，于是可以做的快很多。总要有饭蔬菜肉类蛋白质这次凑的是杂粮饭杭白菜香菇片红烧牛肉鸡腿肉【很丰盛的感觉煲仔饭在于要有合适的煲！大小差不多和耐烧。重点烧时候的手法节奏。煲是翻出来曾经点外卖时候带的（那种“佛跳墙”饭）…有点神奇不要一次放太多，分次炸
喜欢软的就多放点水，喜欢硬点的就少放点水。图里的面糊，我煎了三个饼。感兴趣的话也可以在面糊里撒点虾皮，香菜什么的。不要一次放太多，分次炸