STEP1、翻出小砂锅，适合一人份的大小。大砂锅要比较浅斜的底更好，菜量放大就行。先给锅里刷层油大大降低最后刷锅的难度

STEP2、装剩饭，放平，再加点油今天的剩饭是红薯丁黄金米杂粮饭

STEP3、可选的泡香菇

STEP4、香菇切片了。拿出储存的煎入骨鸡腿肉半成品，嗯，随便你的剩菜

STEP5、切了半块鸡腿肉成片。鸡腿肉双面煎一下，可以冰箱里放久一点。这样的半成品后续红烧，酱烧，煎炸都方便

STEP6、小砂锅点火起来，火焰别超过锅的大小

STEP7、开始码剩菜。砂锅里捞的几块红烧牛肉，码鸡腿肉。先盖子焖2分钟

STEP8、加入一个新鲜鸡蛋鸡腿肉已经开始变白了

STEP9、从锅盖上加一点料酒，喷香味

STEP10、烧的时候，一定要不时转换小锅的位置！慢慢几次旋转360度。另外也要斜着放起来，火力给到锅的侧面，不要一直底面烧不然，煲仔饭就闻得到烧焦味，不只有锅巴，还有米粒碳…

STEP11、烫过的蔬菜，随便什么菜先烫一下方便出水给锅里码上蔬菜

STEP12、快出锅时候加酱油因为剩饭菜，基本都是熟的，做起来就很快。烧的用不了几分钟。

STEP13、成品很诱人呐！假装很高级，剩饭菜的新生哈哈哈