 热菜家常菜

蛤蜊炖蛋

根据盘子的大小，决定用几个鸡蛋。

STEP1、蛤蜊清水中泡2小时以上，吐出脏水。

蛤蜊炖蛋

STEP2、水烧开，加入姜丝和蛤蜊，煮到蛤蜊开口，取出洗净，再浸泡，去除杂质。挑选蛤蜊放在盘子里，多余的蛤蜊直接取出肉肉，放在盘子里。

蛤蜊炖蛋

STEP3、煮过蛤蜊的水，倒出一碗待用。

蛤蜊炖蛋

STEP4、鸡蛋充分打散。再加入1.5-2倍步骤3的蛤蜊水。彻底拌匀。

蛤蜊炖蛋

STEP5、蛋液慢慢加入盘子里，放在蒸锅里整10分钟左右。

蛤蜊炖蛋

STEP6、出锅撒上葱花。一勺一勺把它吞下。

蛤蜊炖蛋

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食疗药膳罗汉果雪梨饮

菜谱记录本人有咽喉炎，找到这个菜谱，所以记录下来。罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，养阴清热止咳的作用更强。适用风热咳嗽、急慢性咽炎引起的咳嗽。一盘蛤蜊炖蛋，满满都是爱。

皮蛋海鲜粥

入秋后多喝这种粥，香滑浓稠还润燥，隔三差五煮一锅，暖胃又温补。下了两天的雨，天气也凉快了一些，尤其早晨有了丝丝的凉意。中医讲“早上喝粥最养人。粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋季养生的绝佳选择。一盘蛤蜊炖蛋，满满都是爱。