STEP1、收到货的时候，我也分辨不出来有什么区别，估计新花陈花都有吧。30多块钱一斤，一大包，也不要太计较了。

STEP2、超市去买了土鸡，半只。平时买整只鸡，会分成2-3次炖汤，土鸡的重量大概在5斤左右。

STEP3、备料。

STEP4、半只土鸡，完全足够。这次买土鸡，反正是超市最贵的，但是也还好，清理好了的，也才30多一斤，半只2斤多，黄油多，炖出来很香。

STEP5、拿6-8朵霸王花，这个分量炖汤完全足够。

STEP6、鸡肉洗干净，准备煮一遍去血水。加姜片和小葱，再加一瓶盖白酒。

STEP7、大火煮，血水慢慢就会煮出来。煮出血沫后，清洗干净鸡肉。

STEP8、霸王花温水泡发五分钟。

STEP9、泡发好的霸王花。我切掉了底部比较老的根系，就怕太老的位置影响口感。

STEP10、锅里先放鸡肉，加水煮一小时，大火煮沸，转小火。然后放泡发完毕的，霸王花。

STEP11、炖两小时，加盐，盛好上桌。

STEP12、霸王花是这个样子的哈，外形看起来有点像火龙果的花。

STEP13、鸡油还是挺多哈。