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热菜家常菜


苦瓜炒蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,


苦瓜炒蛋的做法配料表

  • 苦瓜 (根)
  • 鸡蛋 (个)
  • 油 (克)
  • 盐 (克)

苦瓜炒蛋的做法配料表

一定要让苦瓜充分的码上盐。蛋液里、苦瓜里都放了盐,起锅前几乎不用再放了。喜欢吃苦瓜和蛋粘在一起的可以现炒苦瓜不起锅直接炒蛋,喜欢各有各味的话,可以先炒蛋,凝固后在放苦瓜。

STEP1、准备的三种食材,简单方便

苦瓜炒蛋

STEP2苦瓜去头去蒂,再斜切成片

苦瓜炒蛋

STEP3、最关键的一部,决定了苦瓜是否难以下咽。放少许的盐让苦瓜腌一下,必要时用手抓抓,大概一刻钟左右苦瓜出水,倒掉之后用凉水冲一遍。

苦瓜炒蛋

STEP4、锅里先放入葱炒香

苦瓜炒蛋

STEP5、接着放入苦瓜,稍微炒一下

苦瓜炒蛋

STEP6、随后放入调好的蛋

苦瓜炒蛋

STEP7、炒到蛋凝固后就可以出锅啦

苦瓜炒蛋


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