STEP1、银雪鱼解冻后，洗干净，用厨房用纸把水吸干，抹少里盐，黑胡椒粉淹渍二十分钟。

STEP2、上锅煎，两面五分熟。

STEP3、在鱼表面，撒上红酒，生抽继续煎。

STEP4、煎制俩面金黄就可以了。