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热菜家常菜


无油香煎三文鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


无油香煎三文鱼的做法配料表

  • 三文鱼 (1块(约130g))
  • 西兰花 (200g)
  • 食盐 (2g)
  • 黑胡椒粉 (少许)

无油香煎三文鱼的做法配料表

这是一道清爽快手菜,几分钟就可以搞定。如果希望可以更加丰盛的朋友,可以配上土豆泥或者炸薯角。最后淋上照烧汁也不错。

STEP1、准备工作:三文鱼解冻,洗干净后吸干水分;西兰花洗干净切成小块

STEP2、开水中放1g食盐,西兰花焯23分钟捞出来迅速过凉水后,控干水分备用(放了盐的水煮绿色蔬菜颜色会特别好)

STEP3、取一平底不粘锅,中火热锅。锅热后将三文鱼直接放入煎烤。(因为三文鱼本身含有很多脂肪,经过高温煎烤,油分会渗出来)将一面煎黄后翻面,直至两面都金黄微脆

STEP4、将三文鱼盛出放在西兰花上,撒上一些食盐和黑胡椒即可


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