STEP1、虾仁剥出后背上用刀划一下。

STEP2、小墨鱼切段。

STEP3、墨鱼和虾仁放入一勺酒和生姜汁腌制10分钟去腥，生姜汁我是用压蒜器压的，一点点就好了。

STEP4、菠萝和胡萝卜切丁，豌豆和胡萝卜要先用水煮熟。

STEP5、锅内放入食用油，倒入虾仁和小墨鱼翻炒。

STEP6、这里是一个错误的示范注意：腰果其实应该在最后起锅的时候放的，不然会变潮湿，宝宝第一次做先放了腰果然后就不脆了。大家不要学啊。

STEP7、再放入豌豆和胡萝卜翻炒，加入适量盐。

STEP8、然后倒入米饭翻炒。

STEP9、起锅前加入菠萝翻炒一下就好了不要太久。

STEP10、最后起锅放上薄荷叶点缀一下就好了。