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热菜家常菜


炸鸡块盖饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


炸鸡块盖饭的做法配料表

  • 鸡腿 (2个)
  • 翅中 (4个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淀粉
  • 其他调料

炸鸡块盖饭的做法配料表

鸡肉要炸两遍,这样才能保持鲜嫩多汁,并且颜色金黄。

STEP1、鸡腿去骨,去掉多余脂肪和筋。

STEP2、去骨鸡腿肉切成适合入口大小,翅中对半切开。

STEP3、放入碗中,加1大勺酒,1小勺糖,2勺盐,少许酱油和黑胡椒拌匀,腌制片刻。

STEP4、鸡蛋打成蛋液加入腌好的鸡肉里面搅匀,加入4至5大勺的淀粉,搅匀。

STEP5、油温170度下锅油炸,炸两遍。

STEP6、捞出沥油备用。

STEP7、盛好米饭,把鸡块放在饭上,点缀上一些生菜,淋上猪排酱。


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