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绍兴锅拉头杂粮版平底锅


2022-03-19 10:41:07 ,

绍兴锅拉头杂粮版平底锅的做法配料表

  • 面粉 （3大勺）
  • 玉米粉 （1大勺）
  • 全麦粉 （1大勺）
  • 盐 （适量）
  • 水 （适量）
  • 玉米油 （适量）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 火腿肠 （适量）
  • 生菜 （2片（可不加））
  • 番茄酱 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 葱花 （适量）

STEP1、面粉，玉米粉，全麦粉，盐加水搅拌后面糊（水慢慢加，往一个方向搅拌，差不多做发糕那种湿度）

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP2、昨晚忘记拍了，这是今天早上做的时候拍的。早上冰箱拿出来静置会儿，准备鸡蛋，火腿肠，葱花。然后加少量玉米油搅拌均匀

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP3、最小火！舀一小勺面糊到锅里，用锅铲或者刮板涂抹式摊锅里

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP4、涂抹动作越快越薄薄的会比较脆

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP5、然后倒适量打好的鸡蛋火腿肠和葱花，用锅铲涂抹均匀等待凝固

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP6、如果着急觉得鸡蛋熟的慢可以翻面煎会儿

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP7、多煎会儿会比较脆

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP8、然后加点番茄酱或者生抽爸爸的早饭我加了生菜

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

STEP9、两个明显左边的更薄，一个番茄酱一个加了生抽。最后剩下的鸡蛋液摊了个饼

绍兴锅拉头杂粮版平底锅

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绍兴锅拉头杂粮版平底锅

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洋葱浓酱大肋排

适合夏天吃的大肉菜 浓酱大肋排是俺家每过段时间必做的一道看家菜，虽家常但不普通，做好的浓酱大肋排配白米饭或意粉都超一流，不但下饭，还很开胃，虽然肉肉稍多了点，但酸甜可口，是蛮适合大夏天食用的一道热菜。无意间看到大学同学朋友圈，好奇问第一次听说锅拉头，下厨房搜了下方子不多，大概就是面粉水盐搅拌成面糊。感觉和外面山东杂粮饼有点像，昨晚突发奇想，加了玉米粉和全麦粉搅拌好放冰箱今早起来做。我也没吃过正宗的，不过小朋友很喜欢，一早吃了两个！方子方便自己做个记录！

油桃果酱

芒果季刚过，西瓜、油桃、甜杏儿、香瓜等等水果接踵而至，这也意味着，真正的炎夏终于来了。平时吃油桃和水蜜桃总喜欢放至熟软再吃，很享受那种果实成熟后特别浓郁的香气，这样的油桃用来做果酱也是上乘之选。油桃果酱与其他水果熬制的果酱相比，香甜中多了一抹清爽的滋味，这种滋味足以让你唇齿间觉得惊艳，尤其是冷藏后的果酱，冰冰凉凉的淋在酸奶上、吐司上，或者刚刚做得的奶油冰淇淋里，一口下去，胜却人间无数甜香。做果酱是消灭大量水果的最佳办法，很多朋友问我，自己做果酱得多麻烦啊。其实一点儿都不麻烦，更不难，就像很多食物一样，你在无意间看到大学同学朋友圈，好奇问第一次听说锅拉头，下厨房搜了下方子不多，大概就是面粉水盐搅拌成面糊。感觉和外面山东杂粮饼有点像，昨晚突发奇想，加了玉米粉和全麦粉搅拌好放冰箱今早起来做。我也没吃过正宗的，不过小朋友很喜欢，一早吃了两个！方子方便自己做个记录！

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