STEP1、食材洗干净，韭菜切碎，胡萝卜擦短丝，豆腐捏碎，放入胡萝卜丝、韭菜碎，芝麻油，盐，鸡蛋，味精，酱油拌匀；

STEP2、面粉慢慢加入到豆腐中拌匀，直到可以粘成一团；小贴士：面粉慢慢加，多退少补

STEP3、不粘锅放入少许用油，豆腐面糊舀入锅中，煎半分钟再压扁，用2个锅铲慢慢修圆饼，小火慢煎到两面金黄色即可，用。