热菜家常菜拉花巧克力热牛奶2022-03-19 10:41:07 牛奶,巧克力,拉花, STEP1、牛奶用奶锅加热 STEP2、淡奶油打发至5成 STEP3、将牛奶倒进杯子里,然后再将打发好的奶油倒进去 STEP4、现在满满一杯温热的牛奶已经铺好啦,接下来就是巧克力酱的制作 STEP5、先用巧克力酱挤出三个圈,如果用裱花袋可以挤得更细,也可以变换很多形状,我偷懒了。。 STEP6、用牙签先往外划拉五道,再在间隔之间朝里划拉五道,象拉花咖啡一样 STEP7、一杯温热香浓的美丽的巧克力牛奶搞掂 |
普通月饼浆的升级版,新手勿轻易尝,最好是过普通浆,完全了解浆的再下手,毕竟黑挺贵的,守着浆也挺辛苦,万失败了,我除了会觉得惋惜,完全无为力。最最主的原因,同品牌的黑或红,度有很大的差别,自己分辨,没有经验完全行哦!第次黑浆,过程挺虐的,经过无数次回,终于了合适的,先记录下,免忘记。先说下:块红或黑基本无差,105-106度关火。红砂赤砂跟白转化浆方大致样,115度左右,105关火凉看,如果稀了再回锅重新至110度,3-5度,超过115度。因为红砂的品质差别太大,度。我用了赤砂跟块黑混合制,113度。的时候灵感来自拉花咖啡,本来想拉一只猫,结果因为准备仓促(粗心)所以直接用巧克力酱瓶直接挤的巧克力,不够细。巧克力和牛奶是官配啊,CP中的CP。味道香醇甜美口感细腻,尤其是温热的奶香更是让人欲罢不能呢。
收口时一定要收紧,不然炸的时候会爆开,容易烫伤灵感来自拉花咖啡,本来想拉一只猫,结果因为准备仓促(粗心)所以直接用巧克力酱瓶直接挤的巧克力,不够细。巧克力和牛奶是官配啊,CP中的CP。味道香醇甜美口感细腻,尤其是温热的奶香更是让人欲罢不能呢。