STEP1、地瓜洗净去皮，切成条或丝，倒入适量面粉拌匀。

STEP2、加入打散的鸡蛋液和适量白糖。

STEP3、拌匀。面粉放多了也没关系，放置一会儿，糖融化了就会变黏。

STEP4、热好油，中小火炸制金黄即可。