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热菜家常菜


红烧酱鸡脖


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红烧酱鸡脖的做法配料表

  • 鸡脖 (8根)
  • 葱 (1根)
  • 姜片 (2片)
  • 料酒 (3滴)
  • 精盐 (1盐勺)
  • 鸡精 (1盐勺)
  • 十三香 (1盐勺)
  • 耗油 (2滴)
  • 生抽 (1匙)
  • 老抽 (3滴)
  • 冰糖 (20g)
  • 清水 (适量)

STEP1、准备材料(葱切段姜切片)

红烧酱鸡脖

STEP2、将鸡脖子洗净,去除筋膜和油脂,反复冲洗几遍

红烧酱鸡脖

STEP3、切段备用

红烧酱鸡脖

STEP4、锅内倒适量清水,待水开放入鸡脖,加入葱段姜片和料酒,煮开后捞出控干水份

红烧酱鸡脖

STEP5、锅内倒适量油,放入鸡脖炒至发白

红烧酱鸡脖

STEP6、加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽,老抽,冰糖翻炒均匀至上色

红烧酱鸡脖

STEP7、倒入清水

红烧酱鸡脖

STEP8、盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮

红烧酱鸡脖

STEP9、收汁翻均匀即可

红烧酱鸡脖

STEP10红烧酱鸡脖来啦

红烧酱鸡脖

STEP11、吮手指吧

红烧酱鸡脖


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