 凉菜家常菜

韩国石锅拌饭

1、在水中可加入少许的精盐和油，可以保持蔬菜的本色 2、酱汁的调制可以根据个人的口味，也可以直接就拌韩国酱料，在网上也出可以买到 3、蕨类可放可不放，里可以买到哦 4、很烫，搅拌的时候要注意安全

STEP1、胡萝卜切成小细丝，西兰花摘成小朵，紫甘兰切成条，肥牛清洗一下，蕨类泡发一下

STEP2、石锅烧热后滴几滴花生油，底部涂抹均匀。然后把肥牛均匀铺在上面，让他稍稍出点油，有点香味即可

STEP3、等滋滋作响的时候就把小米饭倒入，用铲子铺平

STEP4、取一锅烧热半锅水，依次将胡萝卜，西兰花，紫甘兰放入水中

STEP5、各类蔬菜淖水后过凉水，可保持蔬菜的新鲜色彩

STEP6、接下就只要一点小耐心，依次把各类蔬菜摆放整齐，围成一圈。也把泡好的蕨类加入

STEP7、等米饭发出滋滋滋香味，并拌有香味的时候，磕一颗鸡蛋在中间

STEP8、接下来就可以调一下汁了，把韩国大酱、生抽搅拌溶解

STEP9、当鸡蛋凝固得差不多的时候，就把酱汁趁热倒入，然后用两个勺子拌均匀即可

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