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草莓奶冻——日本超人气小食健康小食


2022-03-19 10:41:07 ,,,


草莓奶冻——日本超人气小食健康小食的做法配料表

  • 淡奶油 (200ml)
  • 牛奶 (150ml)
  • 白糖 (30g)
  • 吉利丁 (5g)
  • 香草精 (0.5g)
  • 草莓 (适量)

草莓奶冻——日本超人气小食健康小食的做法配料表

用塑料盒热敷法装很好脱模,不用担心会坑坑洼洼糖量我是根据自己不适甜的口味加的。所以婊贝们喜欢甜口可以多加10g

STEP1、吉利丁片用冷水泡软。(一定要用冷水,否则易溶化)

STEP2、奶锅中放入淡奶油和牛奶,中小火,边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min,注意不能沸腾。

STEP3、放入泡软的吉利丁片,融化后继续搅拌几分钟。

STEP4、倒入模具中(用乐扣的饭盒就OK,最好是能没过草莓的量)常温下冷却半小时,把洗干净的草莓放到磨具里,手指轻摁,埋到奶冻中,然后放入冷藏中4小时即可。

STEP5、凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘(用热毛巾热敷一下模具的四周,就很好脱模了)倒出切块,淋上巧克力酱或者枫糖浆,都敲击好吃!


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