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凉菜家常菜


沙蛤蜊肉拌黄瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法配料表

  • 黄瓜 (三根)
  • 凉拌酱油
  • 蛤蜊 (一斤)
  • 大蒜
  • 陈醋
  • 味精
  • 香油

沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法配料表

小唠叨:1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净,又不失原味;2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的,不信你可以试一试!

STEP1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开

STEP2、取出蛤蜊肉

STEP3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用

STEP4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块

STEP5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎

STEP6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可


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