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凉菜家常菜


汤包皮冻


2022-03-19 10:41:07 ,,


汤包皮冻的做法配料表

  • 猪皮 (500克)
  • 桂皮 (3块)
  • 姜 (4片)
  • 水 (1000克)
  • 花椒 (5克)
  • 八角 (5个)

STEP1、皮下肥肉切除干净后温水清洗几遍,然后放入姜,八角,桂皮煮软。

汤包皮冻

STEP2、水开后要撇去浮油

汤包皮冻

STEP3、也可以用破壁机煮,蒸煮功能即可。

汤包皮冻

STEP4、直到筷子可以将皮冻轻松的戳破即可,八角姜桂皮丟掉,记住要保留熬皮冻的水。

汤包皮冻

STEP5、再把皮与皮冻水倒回破壁机,点破壁功能

汤包皮冻

STEP6、破壁30秒即可。

汤包皮冻

STEP7、像牛奶般又白又滑的皮冻浆,倒出来后自然放凉。

汤包皮冻

STEP8、像纯牛奶一样吧

汤包皮冻

STEP9、冷藏过夜后就变成皮冻了

汤包皮冻

STEP10、准备做包子馅了

汤包皮冻


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