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韩式五花肉拌饭

2022-03-19 10:41:07 五花肉,花肉,拌饭,肉拌饭,韩式五花肉,

韩式五花肉拌饭的做法配料表

大米（2杯）
水（适量）
豆芽（1把）
菠菜（几棵）
五花肉（1两）
辣白菜（适量）
胡萝卜（少许）
黄瓜（可选）（少许）
韩式辣酱（1大勺）
鸡蛋（1个）
植物油（2勺）
熟芝麻（少许）
盐（少许）

韩式五花肉拌饭的做法配料表

1.因为韩式甜辣酱和辣白菜都是带咸味的，拌在一起刚好，所以不用额外多放盐。2.搭配的配菜可以根据个人喜好来。米饭也可以用隔夜米饭。3.因为家里没有烧热的石锅，就用普通的拉面锅来盛了，也可以用大碗来装，只要能拌得开就行了。4.关于米饭脱糖的原理：将大米中使血糖快速升高的支链淀粉，溶解在米汤中，再把米汤沥出，将米饭蒸熟。这样不但能使米饭的升糖指数降低35%左右，又不影响米饭的口感、味道和饱腹感。操作过程也很简单，和普通电饭煲做米饭的步骤差不多，把米淘洗后放入内胆中的甑子里，加水后启动蒸饭功能，22分钟即可完全熟透，加热速度比普通电饭煲更快，省时又节能。

STEP1、1.准备好各种食材。2.将大米淘洗干净，倒在甑子里，再放进臻米脱糖电饭煲的内胆里，加适量水，稍微盖过米。最后把内胆放入电饭煲内。

韩式五花肉拌饭

STEP2、3.盖好盖子，把底部的米汤盒扣好，接通电源后选择“蒸饭”功能，5秒后自动启动，耗时22分钟。4.在做米饭的同时，处理其他食材。将豆芽和菠菜洗净，焯水后沥净，和黄瓜丝一起撒少许盐拌匀，腌制片刻。

韩式五花肉拌饭

STEP3、5.把五花肉用少许盐抓匀，在平底锅中小火煎熟，出锅前倒入少许辣白菜汤汁，更入味好吃。6.将胡萝卜丝也在刚才的锅中稍微炒一下，盛出备用。这样胡萝卜素更容易被人体吸收。

韩式五花肉拌饭

STEP4、7.米饭蒸好后会自动进入保温程序，这时开盖盛出即可。8.将米饭倒入拌饭的大碗或小锅中，在底部铺平。

韩式五花肉拌饭

STEP5、9.把挤掉水分的豆芽、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝，和五花肉、辣白菜依次摆在米饭上。10.将煎好的鸡蛋放在中间，加一勺韩式甜辣酱，撒少许熟芝麻，拌匀就可以吃了。

韩式五花肉拌饭

STEP6、拌匀

韩式五花肉拌饭

STEP7、细节图

韩式五花肉拌饭

STEP8、成品图

韩式五花肉拌饭

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