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凉拌面筋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


凉拌面筋的做法配料表

  • 面粉
  • 黄瓜
  • 生抽
  • 辣椒油

凉拌面筋的做法配料表

图文步骤看这里.sina/s/_60b49a1e0100qrfb.html

STEP1、拌面筋的方法:黄瓜擦丝,香菜切碎,和面筋一起加上生抽,陈醋,辣椒油,盐,拌匀撒点熟芝麻

STEP2、自制面筋的方法:取适量高筋面粉,其实面筋粉最好,但是一般家里都没有,今天用的是饺子粉。加一点点盐,加水和面

STEP3、和面方法跟平时一样,和好了盖上保鲜膜醒半个小时

STEP4、取一个大盆,里面放一个漏盆,将醒好的面放在上面开始洗

STEP5、洗三遍水不那么浑浊就差不多了,漏出去的水不要倒掉,静置一夜,下面的沉淀物就是澄面

STEP6、洗好的面筋了,密封放冰箱里一个小时,让气孔变小

STEP7、切成自己喜欢的形状,放到锅里中小火煮到面筋飘起来就熟了,捞出和其他材料拌匀即可


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