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芒果果冻


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


芒果果冻的做法配料表

  • 芒果 (200克)
  • 牛奶 (250克)
  • 糖 (20-25克)
  • 吉利丁 (10克)

芒果果冻的做法配料表

1.配方中的糖我给了一个范围值,我的芒果很甜,所以我做的时候只放了20g的糖,甜度不那么高,但是奶香味很足,大家要是喜欢吃甜可以放到25g2.配方中的吉利丁片可以换成等量的吉利丁粉或者25g白凉粉3.融化吉利丁的牛奶液不要太热,温度太高吉利丁的功效就失效了(融化吉利丁的牛奶温度大家要是掌握不好的话,可以把牛奶坐热水里1-2分钟后取出来加入吉利丁片,快速搅匀,感觉吉利丁没化的话再放热水里几秒再取出来搅匀,重复以上步骤直至吉利丁化了为止)4.自制的果冻因为没有添加剂,很容易化,大家不吃的时候记得放冰箱冷藏哦

STEP1、准备好所需要的食材

芒果果冻

STEP2、准备一盆凉水,把吉利丁放入凉水中,水要沫过吉利丁片(我是一片一片放入水中的,大家千万不要一起放进去,这样吉利丁融化会不均匀)

芒果果冻

STEP3、准备一盆,烧开后关火,牛奶糖(糖糖)糖,取出来放一边备用

芒果果冻

STEP4、吉利丁泡软后沥干水,加入牛奶中

芒果果冻

STEP5、如果刚刚的牛奶凉了,再把它放回刚刚烧好的那盆热水中,隔水融化彻底

芒果果冻

STEP6、找一个比较深的盒子(玻璃盒塑料盒都可以),把芒果倒入盒子中

芒果果冻

STEP7、倒入牛奶液体

芒果果冻

STEP8、盖上盖子,冰箱冷藏2个小时左右

芒果果冻

STEP9、当当当做好啦倒扣

芒果果冻

STEP10、用刀切成一小块一小块的吃简直不要太爽奶香味很足

芒果果冻

STEP11、我还有一条美人鱼的牛奶尾巴

芒果果冻


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