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适合下酒的香辣拌牛肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


适合下酒的香辣拌牛肉的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 香叶 (3片(从这里开始是炖料))
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (3个)
  • 洋葱 (半个)
  • 生姜 (5片)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 花椒 (20克)
  • 干辣椒 (适量(从这里开始是拌汁调料))
  • 葱花 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 花椒 (适量)

适合下酒的香辣拌牛肉的做法配料表

求求大家加炸花生,绝配!

STEP1、锅里倒冷水,冷水啊

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP2、牛腱肉冷水下锅

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP3、开火,煮沸,去沫去血水

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP4、沸腾后捞起牛肉,过2遍冷水备用

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP5、准备好炖料:洋葱生姜八角桂皮花椒大葱香叶大蒜

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP6、热油大火爆香炖料

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP7、然后把牛腱肉整个放进锅里,加一勺盐

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP8、加2勺老抽,2勺料酒

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP9、加水没过牛肉,炖煮1个小时

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP10、1小时后捞起放凉,切片

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP11、切薄点,我刀工太差

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP12、准备一个碗,调酱料:干辣椒碎葱花辣椒粉白芝麻蒜末花椒。烧热油浇在调料上。

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP13、然后放2勺生抽,1勺香油后搅拌均匀,调料就完成啦!这是万能调料,用来拌任何东西都好吃!

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP14、把牛肉拌进调料里

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP15、拌均匀,可以加点香菜、花生米,这样更香。

适合下酒的香辣拌牛肉

STEP16、完成!开吃!这样不柴,鲜嫩嫩油渍渍的,肉还带着筋呢!

适合下酒的香辣拌牛肉


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