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素菜家常菜


简单又好吃的麻辣土豆片


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,,


简单又好吃的麻辣土豆片的做法配料表

  • 土豆 (300克)
  • 盐 (5克)
  • 菜籽油 (适量)
  • 辣椒面 (5克)
  • 花椒面 (0.5克)
  • 味精 (1克)
  • 葱花 (2克)

简单又好吃的麻辣土豆片的做法配料表

土豆片一定要均匀,否则炸出来的土豆片会颜色不均匀,甚至有些糊了,有些还不酥脆。

STEP1土豆去皮后均匀切薄片。(忽略我的刀功)

简单又好吃的麻辣土豆片

STEP2土豆片加盐码味10分钟。

简单又好吃的麻辣土豆片

STEP3、冲水后沥干。

简单又好吃的麻辣土豆片

STEP4、锅内菜籽油烧至五成热时,依次下入沥干水份的土豆片

简单又好吃的麻辣土豆片

STEP5、浸炸至土豆片两面金黄。

简单又好吃的麻辣土豆片

STEP6、将油全部滤出,下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀(我不吃葱,所以没放,即可装盘。

简单又好吃的麻辣土豆片


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