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素菜家常菜


肉末酸豆角


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


肉末酸豆角的做法配料表

  • 肉末 (拳头大小的量,在超市买的纯瘦肉馅)
  • 酸豆角 (也是超市买的腌好的酸豆角
  • 葱 (葱花用量,手指长)
  • 尖椒 (可以用红的或者绿的,颜色好看就行啦)
  • 生抽
  • 胡椒
  • 干炸粉 (淀粉生粉都行)

肉末酸豆角的做法配料表

全程不用放调料,因为腌肉的时候就已经放调料了,并且酸豆角也是酸的

STEP1、第一步腌肉,生抽,盐,干炸粉,胡椒(我用的味好美的黑胡椒可以自己研磨的),10分钟

肉末酸豆角

STEP2、腌肉的10分钟不要闲着,切葱,切小尖椒

肉末酸豆角

STEP3酸豆角我是超市买的现成的,如果超市买不到切好的,可以用长的酸豆角自己切一下就可以啦

肉末酸豆角

STEP4、锅中倒油,葱爆锅

肉末酸豆角

STEP5、葱香出来之后,放入小尖椒

肉末酸豆角

STEP6、倒入腌好的肉炒到肉色变了(我喜欢肉老一点的,所以炒到肉有点金黄)

肉末酸豆角

STEP7、最后倒入酸豆角,炒3分钟左右,齐活

肉末酸豆角


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