STEP1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

STEP2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟，

STEP3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）这时可以撒上盐调味

STEP4、将芹菜洗净、去筋、切丁，胡萝卜切丁，过沸水焯一下，捞出放入凉水中过一下，然后捞出沥干水分加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（如果煮的多，香油就可以每次拿出来一点吃时放入）