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素菜家常菜


韩式豆芽汤


2022-03-19 10:41:07 ,,


韩式豆芽汤的做法配料表

  • 豆芽 (120克)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 葱白 (1小段)
  • 生抽 (1/2小勺)
  • 盐 (2克)
  • 白胡椒粉 (适量)

韩式豆芽汤的做法配料表

这是韩剧里最常见的醒酒汤,做法很简单;虽然没有深究过其解酒的原理,但试了几次感觉挺有效的;不知道是不是心理作用。加了蒜末、葱花和胡椒粉,可以掩盖豆芽特有的腥味;若为醒酒,可以只饮汤水;也可以用来拌汤饭,挺清爽的。

STEP1、黄豆芽去根洗净沥干;蒜瓣切成小粒,葱白切成碎花;

STEP2、锅中加23杯清水大火烧开,放入豆芽、蒜粒,再沸后改小火煮78分钟,调入盐、生抽和胡椒粉,再滚一下,熄火撒葱花即可。


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