STEP1、土豆削皮切片蒸熟捣成土豆泥，根据土豆的大小适量加30克左右的牛奶让土豆泥不那么干。（我这里用的比较大的一个土豆，大概加了三大勺全脂牛奶）

STEP2、把青椒、培根切成小粒，葱切小葱花加入土豆泥中（还可以加入胡萝卜粒或火腿粒，因为家里没有了就没加），再根据土豆大小加40克左右的普通面粉（我这里没有仔细称，较大的土豆加了一小铲子面粉），再加入一勺盐，一勺黑胡椒粉（普通的小调料勺，口味重的可以加一勺半）然后拌匀。

STEP3、把土豆泥搓成大小相等的圆球

STEP4、电饼铛或平底锅刷层橄榄油（别的食用油都可以），把土豆泥圆球压扁，压成薄厚相等的小圆饼，小火煎，煎2-3煎

STEP5、煎到两面金黄就熟啦。

STEP6、奶香味加培根和香葱超级好吃，再搭配番茄酱，可以当早餐可以当菜品，简单好吃。

STEP7、附加芝士焗土豆泥的做法：前面的步骤都一样，只是这个不用加面粉，可以多加一点点牛奶，培根先用油煎一下再加进土豆泥更香，多加焯过水的胡萝卜丁玉米青豆，最后撒上一层马苏里拉奶酪芝士碎，放进预热好的烤箱200度烤10分钟。土豆泥软糯香咸，里面还有有嚼劲的培根，芝士香浓拉丝，真的超级好吃（我喜欢芝士焦焦的口感，如果不喜欢的烤8分钟）