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素菜家常菜


麻婆豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,


麻婆豆腐的做法配料表

  • 豆腐 (1块)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 生姜 (少许)
  • 葱 (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 盐 (少许)

麻婆豆腐的做法配料表

豆腐的时候最好把锅铲慢慢的滑锅,这样豆腐比较不容易碎。

STEP1、锅中热油,炒香葱和姜末

麻婆豆腐

STEP2、锅开小火,放入豆瓣酱,蚝油,老抽

麻婆豆腐

STEP3、加水,为了把调料更好的混合

麻婆豆腐

STEP4、水加到差不多没过豆腐,放入切好的豆腐块,小火改成中小火,盖盖烧三分钟

麻婆豆腐

STEP5、开盖,这时候锅里比较了,加一点清水,开盖。可以不时的用锅铲搅动一下豆腐。感觉豆腐就是要慢慢的用这样炖才会入味。

麻婆豆腐

STEP6、出锅前如果口味重的可以加少许盐,撒上葱花就行。

麻婆豆腐

STEP7、这是我用的豆瓣酱

麻婆豆腐


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