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瑶柱蒜蓉辣椒酱

2022-03-19 10:41:07 辣椒,瑶柱,辣椒酱,蒜蓉辣椒酱,蒜蓉,蒜蓉辣椒,

瑶柱蒜蓉辣椒酱的做法配料表

大蒜（8只）
盐（适量）
小米辣（250g）
瑶柱（200g）
花椒（100粒）
猪油（适量）

瑶柱蒜蓉辣椒酱的做法配料表

喜欢蒜味的可以多放蒜。盐可以少放，因为吃的时候可以加酱油去调味。很多用途，拌面炒茶凉拌，棒棒哒

STEP1、先把瓶子和小米辣去头后洗净自然晾干

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP2、热猪油，油的份量最后要把辣椒封住，所以最好一次放多一点，我大概放了300ml。用筷子插进去有泡泡就放花椒，炸5分钟出味道后把花椒捞出。

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP3、把小米辣剁碎

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP4、剥蒜头，剁成粒，喜欢有口感的可以大点，也可以用料理机打成蓉

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP5、瑶柱泡发后晾干。

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP6、油温热至6成放蒜蓉，炸5分钟。

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP7、把小米辣加进去

STEP8、放小米辣，翻炒均匀。炒5分钟，辣椒便软后

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP9、加瑶柱，多翻炒。加盐调味炒10分钟后熄火，放凉

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP10、装罐

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP11、大概可以做5个小罐的量

瑶柱蒜蓉辣椒酱

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