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宝宝零食：红枣溶豆

2022-03-19 10:41:07 红枣,零食,溶豆,

宝宝零食：红枣溶豆的做法配料表

红枣泥（60g）
奶粉（25g）
玉米淀粉（10g）
细砂糖（5g）
蛋清（2个）
柠檬汁（2-3滴）

宝宝零食：红枣溶豆的做法配料表

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STEP1、奶粉、玉米淀粉过筛后与红枣泥搅拌至无颗粒状即可

宝宝零食：红枣溶豆

STEP2、蛋清低速打至粗泡滴2-3滴柠檬汁！

宝宝零食：红枣溶豆

STEP3、蛋清打发全程低速，这样打出来的蛋白霜会更细腻，细砂糖分三次加入蛋清

宝宝零食：红枣溶豆

STEP4、打发后的蛋白霜跟淡奶油一样细腻，提起打蛋器是直立小尖勾就可以了

宝宝零食：红枣溶豆

STEP5、这是打发好的蛋白霜，倒挂也不会滑落的

宝宝零食：红枣溶豆

STEP6、取三分之一蛋白霜与红枣泥翻拌均匀，动作要快

宝宝零食：红枣溶豆

STEP7、翻拌好的再与剩下的蛋白霜再一起快速翻拌

宝宝零食：红枣溶豆

STEP8、翻拌均匀的蛋白霜就可以装裱花袋开始挤了，速度也要快，以免手心温度导致消泡

宝宝零食：红枣溶豆

STEP9、烤箱预热上下火100度低温烘烤1小时

宝宝零食：红枣溶豆

STEP10、烤好的溶豆放凉立即密封保存

宝宝零食：红枣溶豆

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1、鸡翅你可以先放盐、生抽腌制下，我是觉得不腌制其实也OK啦，呵呵2、蚝油的量注意，本身咸的，所以放盐的时候注意，鸡翅量跟我一样少的话，可以不放盐其实。3、生抽老抽量不要多，本身蚝油就有点上色的要做其他口味的溶豆，直接把红枣泥的克数换算下就可以了，做法一样

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