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改良版豆豉蒸鱼头

2022-03-19 10:41:07 鱼头,蒸鱼,豆豉,蒸鱼头,豆豉蒸鱼,

改良版豆豉蒸鱼头的做法配料表

鱼头（半个（鱼头小就用一个））
姜（半块）
蒜（一头蒜）
小米辣（4个（看个人口味））
葱（2根）
豆豉（看个人喜好）
耗油（适量）
酱油（适量）
耗油（适量）
盐（适量）
料酒（适量）

改良版豆豉蒸鱼头的做法配料表

鱼头太大就切成4块，比较方便吃，也容易入味我的切的还是太大了，应该再切一刀我的盆小，只做了半个鱼头，根本不够吃

STEP1、准备一个大鱼头，处理好鱼鳃，里面的黑膜，切成合适大小。放姜片，料酒，葱（揉出汁，少许盐腌制去腥，用时1520分钟

改良版豆豉蒸鱼头

STEP2、葱白，姜，蒜，辣椒，豆豉剁碎，我用手动料理机打的，这一步忘记拍照了起锅烧油，把剁好的料全部放锅里炒香，然后放酱油，耗油，盐，搅拌均匀待用

改良版豆豉蒸鱼头

STEP3、腌制，开放头下去蒸，蒸5分钟开盖，蒸，做好料均匀在头，蒸5分钟

STEP4、最后撒上一把葱花，大功告成！

改良版豆豉蒸鱼头

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二十分钟速成的芝士转印

很多小伙伴都咨询过芝士转印，因为添加了比较多的吉利丁片，所以非常容易脱模，如果做芝士淋面把吉利丁片的用量减少至3克就可以哈，其他做法一致，手机拍摄的，有些简陋，见谅小贴士在最后面，大家也可以加我的VX13930369755孕妇一枚，想吃剁椒鱼头奈何不被允许只能做一个改良版的微辣豆豉鱼头，安慰一下我这不愿将就的胃了

超级下饭的鱼香茄条

鱼香茄条这道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄条”菜名。茄子中的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。所以家里要常吃啊。孕妇一枚，想吃剁椒鱼头奈何不被允许只能做一个改良版的微辣豆豉鱼头，安慰一下我这不愿将就的胃了

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