 素菜家常菜

柿子豆沙饼

2022-03-19 10:41:07 豆沙,柿子,豆沙饼,

柿子豆沙饼的做法配料表

豆沙馅（20克/个）
面粉（230克）
糯米面粉（100克）
柿子泥（200克）
酵母（3克）

柿子豆沙饼的做法配料表

1.由于面粉吸水性不同，水量自行调整2.还有可以把糯米粉等量换成面粉，因为糯米粉做的凉了会硬，加热也比较麻烦

STEP1、柿子去皮，去中间的种子

柿子豆沙饼

STEP2、不加水，打成泥

柿子豆沙饼

STEP3、按配方中的量揉匀成面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵

柿子豆沙饼

STEP4、发酵完成，按照30克/个分割

柿子豆沙饼

STEP5、包上豆沙馅滚圆进行第二次发酵

柿子豆沙饼

STEP6、放入电饼铛炕熟就好

柿子豆沙饼

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一直很喜欢旋转木马,梦想就是哪天能做出一个相似度很高的蛋糕,考虑到支撑的问题,就在一年前,我的认知还停留在立体旋转木马只能用翻糖蛋糕来制作的层面,偶而也会在网上看到用奶油蛋糕制作的,但都无法做到很相似,实在不爱翻糖蛋糕,所以如何做到既好看又好吃对我来说始终是个难以攻克的难题,自从今年上半年接触到奶油霜开始,感觉烘焙的思路一下豁然开朗,经过反复研究,终于在属马的宝贝一周岁生日之际,完成了这个奶油奶酪霜版立体旋转木马,整个蛋糕除了三匹马是用翻糖制作,其它部分都是戚风蛋糕片加鲜奶油或奶酪霜,既美观又美味,在这里柿子太多吃不掉了，就做了这个。仅自己记录配方，符合自己口味。

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柿子豆沙饼的做法配料表

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