STEP1、茄子洗净，切花刀。

STEP2、这两个茄子的切法类似，但是这两个茄子的切法是有点小区别的。

STEP3、切好码盘子里。

STEP4、做鸡汤的时候顺便就蒸茄子啦，这样省事，而且少油，适合减肥的朋友吃。

STEP5、蒸好放温。

STEP6、放入蒜泥。

STEP7、加入其他调料拌匀即可。